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ルクア内のポンテ・ベッキオに行ってきました~

昨日の晩ですが、

15年前に勤めていた先輩と梅田で待ちあわせし、

ルクアの中にあるイタリアンに行ってきました(*^_^*)

ルクアから見えるJR大阪駅

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最近の建設設計って凄いな~と思いながら見ていました。

お料理ですが、前菜が3種

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1っ品ずつ

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物凄い濃厚な冷製コーンスープにフォアグラが入っていました。

もう、他のスープは飲めません。美味しすぎました(^O^)

ズッキーニのステーキは、ズッキーニがこんなに美味しくなるの?って感じで

上にオリーブやらなんやら色々のっていて、感動しました。

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これは3種のトマトがのった非常にジューシーなピザです。

青トマトなどものってますが。甘くておいしかったです。

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パスタは手打ちの細麺で他のお店では味わえない触感でした。

焼きアナゴとういきょうがからめられ、上から何とかというお高い物(黄色い粉)がかかっているのです。

説明を録音しておけば良かった・・・・


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黒豚フィレ肉のサルティンボッカ風 レモン風味のバターソース 

フィレ肉なので柔らかかったです。

最後はアイスです。

私はピスタッチオを頼みました。濃厚です。

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先輩は
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バニラのはちみつがけを食べておられました。

もう満腹満腹・:*:・(*´∀`*)・:*:・

美味しいし、お値段もお手頃だし、最高のディナーでした。

また行きたいわ。

このお店のメニューを全部制覇したい感じ~♪


ECHI PONTE VECCHIO A OSAKA

久しぶりの書込みですが・・・

あし@もエディタもなくなっちゃったのですね。

これはどうやってお友達を増やしましょうっていう感じです。

そういえば、FC2内のコミュニティで小梨コミュを作ったんだった。

今見たら57人になってる(´∀`*)

嬉しいなぁ~

皆さんのブログを見に行こうヾ(∇'〃)

【ケーキコース セミナー15】コンヴェルサシオン・サバイヨン グラッセ

2013.9.19
【コンヴェルサシオン】

クレームダマンドを速成パイと卵白生地で焼いたものです。

丸1年前に作ったケーキなので、全然覚えていないのですが・・・・


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【サバイヨン グラッセ】

これはフランスのソーテーヌ村で作られたソーテーヌワインを使ったムースです。

貴腐ワイン 貴腐菌を入れたハチミツの香りに似たワインで濃厚な味わいです。

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ん~~って言ったようなお味だった記憶。。。

【ケーキコース】セミナー14 サントノーレ・レーズン ウィッチ

2013.8.8

【サントノーレ】パリのサントノーレ通りにお店をかまえたシブーストさんが作ったケーキ


パイ生地+シューを使った可愛いケーキでした。

シブーストクリームは初めて作りました。

カスタードにイタリアンメレンゲを入れてゼラチンで若干固めたような美味しいクリームです。

シューの中にも1個1個クリームが入ってます(*^_^*)

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【レーズン ウィッチ】

これは北海道のマルセイのバターサンドど似た感じです。

でも、このサブレに挟まったクリームにはバターにイタリアンメレンゲが入ってます。

レーズンもたっぷりで洋酒もきいててとても美味しかったです。

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theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

涼しい顔をした万引き犯・・・

2014.4.14(月)だっか16(水)だったか?
スーパーで働いていると、万引きは非常に多いのですが、、、、


男性A「すみません、ポケットにポンポン物を掘り込んでるおっさんおりますよ

    僕、現役時代は警備員やったんです。」

私「ええ!!それは、、、、(アタフタアタフタ)ご報告有難うございます☆

  どの方ですか?」

男性A「あの帽子かぶった黒のジャンパーの奴です」

私「分かりました」と

店長に報告

私→店長「店長、お客様からの報告で商品をポケットに入れまくってるお客様がいるそうです」

すると店長は猛ダッシュで店長室を出て、売場へ

店長「今、惣菜取ってる人か?」

私「はい」

店長「分かった」


しかし、その日は大きな手掛かりをつかめず、泳がす事になりました。

万引き犯は生気の無い顔色で死人のような人でした。



4.18
店長のご機嫌が悪く「今度来たら殺してやる!」などとブチきれていました。

何があったのかというと、

店長は店内のカメラを全て巻き戻し、社員さんにその万引き犯の

行動と何時何分のどのカメラに何を取ったのかを記載させる仕事をさせ

その品数の多さに、切れまくっていたのです。

一番大きいもので、惣菜をパックに詰め、それをポケットに入れていた事。

惣菜チーフ「どんなポケットなん?めっちゃ大きいポケットなん?信じられへん」と・・・


4.19
店長、店次長共に研修で外出

サブチーフから「この男性がお店に来たらすぐに報告して欲しい。

前の交番の人には4時頃に来ているという事を伝えているから

その時間帯は気をつけて欲しい」と・・・


時は3時30分。

私はせっせと品出しをしていました。

そして隣の陳列棚に行こうとした時、

バッタリと万引き犯と鉢合わせた

‘内線内線・・・’とサービスカウンターに走り、サブチーフに「来ました!」と内線

サブチーフにどこにいるのか尋ねられ、

万引き犯は涼しい顔をしておにぎりをポケットに!

その現場を目の前で目撃したSさんは

「あのおっさん私の目の前でおにぎりポケットに入れおった!(怒)

一方で、他社員が前の交番に電話をするものの誰も出ない。

それ以外の他の社員も交番に駆けつけるものの「巡回中」という事で留守


‘早く、警察さん来てよ!’誰もが思った。


ブチ切れたサブチーフは万引き犯の真後ろに立った。

しかし、捕まえる事ができないのだ!

万引き犯はそのままレジを通ってタマネギ1ネットだけを買って去ってしまった。

その数分後、

警察が来た。


「今頃来られても・・・事前に電話しておいたのに・・・何が巡回中やねん」

従業員が一生懸命品出しをした商品、バイヤーが値切りに値切って仕入れた商品

運送してくれた人もいるのだ。

一つの商品には多くの人がかかわっている。

その商品を作り、包装した人もいるのだ。


許せぬ!あの犯人。そして警察の人!本当に市民を守りたいのか??

職務怠慢じゃないか!巡回するならうちの店を見回りに来い!



あの万引き犯はサブチーフの怒りの追跡に気づいていた。

しばらくは来ないか?もうこの店には来ない可能性がある。

昨日が本当にチャンスだったのに・・・


取り逃がした・・・・


悔しいなぁ~

theme : 今日の出来事
genre : 日記

忙しかった・・・・

2013年の12月末から増税前の2014年3月31日まで

忙しくて忙しくて

家に帰ると言葉も出ず、体中がジンジンして

頭は朦朧として、自律神経がヤラレテしまったり、

しっかり寝たら治ったり、それでも仕事へは行き

なんとかなんとか乗り切った。


4月に入ってからも「本当に増税したの?」というくらい

お客様の数が多く、忙しい事は忙しいのですが、

年末から今年3月末までの忙しさに比べると

全然しんどさが違っている。

今、忙しいのは季節の棚替えという作業があるからです。

冬の商品から夏の商品へと入れ替えて行きます。

恐らく、あちらこちらのスーパーで「どうしてこれが値下げなの?」という綺麗な商品に

見切りシールが貼ってあるのではないでしょうか?

売り切って新商品を入れなくてはならないのです。

私の行ってるスーパーではその値下げ金額を自分で設定できるんです。

3割~5割の間

1円でも高く売る。でもお客様は1円でも安く欲しいわけです。

この辺の駆け引きが結構面白い。

いつまでも商品が残っていると新商品が出せないので、値段を下げていかないと駄目です。

でも、あまりにも早い時期から早く売りすぎると、新商品発注開始日まで

何日もあいてしまって売場がガサガサになるので、安くしすぎても駄目です。

お客様が普段より安くはなっているけど、どうしようかな?と迷うような価格設定が良いのかと?



theme : 頑張れ自分。
genre : 日記

【ケーキコース】セミナー13 ポワソン・ダブリル &パピヨン

2013.4

【ポワソン・ダブリル】

エイプリルフールという意味だそうです。

春の訪れを感じ人にお魚のケーキを贈るのが他国の風習らしいです。

フィユタージュ生地を作り、

生クリームとカスタードを合わせたクリームを作り

魚の形に焼いた生地に絞り、イチゴをのせていきます。

そんなに難しくないです。

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画像が・・・・どうして縦になるの?(T0T)


【パピヨン】

残ったフィユタージュの生地を伸ばして表面にグラニュー糖をまぶして

焼いたもの。

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theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

【ケーキコース】セミナー12 ズコット & クグロフ・フィグ

2013.7.11

【ズコット】

イタリアの伝統科菓子で聖職者の帽子をイメージしたケーキです。

ジェノワージをテンバンで平べったく焼き

ボウルの周りにそって並べ

そこにザーネクリームを流し込み、冷やし固める

ザーネクリームは生クリームにブランデーとキルシュで溶いた

ゼラチンを入れ、さらに粗ミジンにしたナッツやチョコを入れたもの

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いままで食べたズコットの中で一番美味しかったです。

ザーネクリームなる物がなんとも言えないまったりした感じで

洋酒が聞いていてナッツがコリコリして絶妙な美味しさでしたヽ(O^~^)ノ


【クグロフ・フィグ】

フィグはいちぢくの意味

イチジクを入れた単なるバターケーキでした。

美味しい!とは思わなかったなぁ・・・・

フラワーバッター法で作ったからかな?

粉っぽい感じでした。

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theme : 手作りお菓子
genre : グルメ

カウリ

プロフィール

ビランドラ

Author:ビランドラ
2000年11月結婚 2014年8月離婚 今はパピヨンのルイ君と一緒に1人暮らしをしています。子供のいないS47年生まれです。
色々書いていきたいと思います。宜しくお願い致します。

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