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【ケーキコース】セミナー10  パニエ

2014.4.17

この日はパニエだけを作りました。

周りの生地はラングドシャ生地です。

中のクリームは生クリームにブランデーとミルク砂糖にゼラチンを入れて

固めたものです。

その上にフルーツをのせて行きます。

クリームは簡単なのですが、

ラングドシャ生地は焼きあがってすぐに形を作らないといけないので、

「あつっ!あつっ!あつつつつっ!」という感じでした。

DSCF1007.jpg

DSCF1009.jpg

comment

Secret

Re: No title

●ミルキーウェイさん

フルーツと周りの生地は美味しかったのですが、
中のムースがいまいちだったんですよね~
なんっていうか、甘さが足りなくて、、、、
自分で作る時は甘みを若干加えようと思っています。(´∀`*)

No title

こんばんは。

めっちゃ美味しそう~

フルーツがたっぷり乗ってるの大好き!!

3個くらいは余裕で食べれそうです(笑)

Re: No title

●マミーさん
それがね~ 
フルーツと周りのラングドシャ生地は美味しかったのだけど、
中のクリームがいまいちな感じだったんですよね~
甘いのか何ナノかはっきりしない味でした。
自分で作る時はもう少し甘目につくらないと・・・と思いました。

No title

うわぁ~、めっちゃ美味しそうなケーキですね~!

フルーツたっぷりで贅沢なケーキ!
美味しかったでしょうね。

食べてみたいです^^

カウリ

プロフィール

ビランドラ

Author:ビランドラ
2000年11月結婚 2014年8月離婚 今はパピヨンのルイ君と一緒に1人暮らしをしています。子供のいないS47年生まれです。
色々書いていきたいと思います。宜しくお願い致します。

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