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【ケーキコース セミナー15】コンヴェルサシオン・サバイヨン グラッセ

2013.9.19
【コンヴェルサシオン】

クレームダマンドを速成パイと卵白生地で焼いたものです。

丸1年前に作ったケーキなので、全然覚えていないのですが・・・・


DSCF0830.jpg


DSCF0832.jpg



【サバイヨン グラッセ】

これはフランスのソーテーヌ村で作られたソーテーヌワインを使ったムースです。

貴腐ワイン 貴腐菌を入れたハチミツの香りに似たワインで濃厚な味わいです。

DSCF0828.jpg

ん~~って言ったようなお味だった記憶。。。

comment

Secret

Re: No title

●ゆん様へ

こんばんは☆
突然の報告ですが、わたし、離婚したんです。(笑)

そのお料理教室、家に帰って復習レッスンをしないと
いけないですね。
でも、このケーキ教室も先生に言われてテキスト見てやってるだけなので、
自分一人では作れない物が多いです。
やはりベテランの先生が横にいないと作れないです。

万引き犯。。。
このおっさんはたまたま見つかったけど、本当はもっと多いんだと思います。
読みに来て下さって有難う御座います!!v-238

No title

美味しそう~^^
こんな凝ったケーキも手作りされるんですね、すごいな。

私の行ってるところは
綺麗にセッティングされたテーブル席に座りながら
仏人シェフが作るのを見ているだけ、食べるだけなんです(^^;
だから自分じゃ全然作れない(>_<)

↓万引き犯、やっぱり多いんですね。
つかまって欲しいです。

カウリ

プロフィール

ビランドラ

Author:ビランドラ
2000年11月結婚 2014年8月離婚 今はパピヨンのルイ君と一緒に1人暮らしをしています。子供のいないS47年生まれです。
色々書いていきたいと思います。宜しくお願い致します。

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