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【和菓子コース】工芸菓子 と おめで糖

6/6と6/20に受けたものです。

和菓子も最終という事で粉糖や片栗粉や山芋を使って

花瓶に椿の花を咲かせた置物を作りました。

DSCF0461.jpg

花瓶の中のもザラメ糖です。

針金は使いましたが、ほとんど食べられる物で作りました。


そして最後に

●おめで糖

見た目はお赤飯のようですが、実は、白あんを火であぶって

ピンク色に染め、

上用粉、もち粉、上白糖をまぜ、メッシュでふるってソボロ状にして

各枠に入れてて大納言をちらし、蒸します。

DSCF0467.jpg


贈答用の入れ物に入れます。

DSCF0470.jpg


試食しましたが、もっちりした白あんの和菓子です。

美味しかった~

DSCF0471.jpg


これで和菓子コースは卒業です。

theme : 和菓子
genre : グルメ

カウリ

プロフィール

ビランドラ

Author:ビランドラ
2000年11月結婚 2014年8月離婚 今はパピヨンのルイ君と一緒に1人暮らしをしています。子供のいないS47年生まれです。
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