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【単発コース】塩麹大福(2種)・塩麹羊羹

最近、塩麹が流行ってますね☆

お饅頭や羊羹などにも塩麹をいれると美味しいです

単発体験で塩麹入りの和菓子を作りました。


【塩麹大福(2種)】

かのことら豆を塩麹につけておき、

大福の皮を蒸している間に、

小豆餡の上にかのことら豆をのせておきます。

そしてヨモギの皮と白皮で包みます。

DSCF0341.jpg

DSCF0343.jpg


【塩麹羊羹】

錦玉羹(白い部分)に塩麹をいれます。

DSCF0342.jpg

つぶつぶが塩麹です。



甘味と塩味が絡み合い、なかなか美味しい味でした。(*^_^*)

theme : 和菓子
genre : グルメ

カウリ

プロフィール

ビランドラ

Author:ビランドラ
2000年11月結婚 2014年8月離婚 今はパピヨンのルイ君と一緒に1人暮らしをしています。子供のいないS47年生まれです。
色々書いていきたいと思います。宜しくお願い致します。

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